المقادير
نصف كيلو فول حريتى مفصص بهارات(كمون و شطه وفلفل اسود و)4 اكواب ارزمعلقه سمن بلدى ومعلقه زيت
2 بصله كبيره
ملح
الطريقه
يقطع البصل قطع صغيره و يلوح فقى السمن و الزيت لحد ما لونه يصفر نضع عليه الفول الحريتى بعد ما ياخد غلوه لوحده
نضع الارزو البهارات و الملح ونضع فوقهم 4اكواب و نصف ماء مغلى ونقلب كله بخفه على النار لحد ما يتقلب الفول و الارز
نسيبه يغلى و لما تنشف الماء نهدى النار عليه و نسيبه يتردد
وبالهنا و الشفا